蒙自县石榴研究所成立于1996年，现有在职人员10人。石榴研究所的主要职责：

1、负责全县石榴、水果生产和石榴、水果生产技术发展中长期规划和年度计划的拟定工作。

2、负责石榴、水果种植、生产中新技术的引进、研究、推广、吸收转化工作。

3、负责做好全县石榴、水果生产中的产前、产中、产后服务工作，组织果农进行技术培训，指导并帮助果农进行科学生产，防治病虫害等。

现已引进水果新品种120个，其中：引进石榴品种71个，枇杷品种4个，枣子品种6个，桃和李品种15个，葡萄品种10个，其它品种14个。石榴研究所每年培育石榴、大枇杷、小红枣、优质李及各种城市绿化苗木近百万株。