粤式名菜「避风塘炒蟹」，其精髓在于蒜蓉的独特风味，炒蟹中的蒜蓉甘口焦香，脆而不煳。蒜香味和辣味、豉味结合完美融合，和螃蟹一起造就一道粤式经典。位于尖沙咀的「喜记蟹将军」专注售卖「避风塘炒蟹」此道粤式名菜。 「喜记」于上世纪六十年代创立，最初在铜锣湾避风塘船上起家，以招牌菜「喜记正宗炒辣蟹」而闻名，凭着炉火纯青的炒蟹*夫，「喜记」创办人被冠以「蟹王」称号。 「喜记」尖沙咀店内里环境宽敞舒适，店面设计融合中式和时尚风格，是品尝「避风塘炒蟹」的不错去处。