德国烤猪膝是非常有名气，专取猪脚上面的腿肉，用佐料腌制24小时，再放入烤炉用旺火把猪皮烤得金灿灿的，然后整只猪膝端出来上桌了。虽然看上去不那么精致，但味道却非常让人惊喜，丝毫不油腻，脆香嫩滑；光是闻着它散发出来的香味就已经很有食欲了。
虽然看上去不那么精致，但味道却非常让人惊喜，丝毫不油腻，脆香嫩滑；光是闻着它散发出来的香味就已经很有食欲了。除了猪膝，德国香肠又岂能错过？这里的香肠多种多样，猪肉的、牛肉的、蔬菜的，等等，做的方法也不一，可以煎、烤、水煮、熏，大多数的香肠是以地区命名的，表示添加了该地区特有的调味香料或制作方法。
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