萌山湖荷花生态园隶属市级农业产业化龙头企业”淄博萌山湖秸秆养藕有限公司”。位于周村区萌水镇北安村，西临水域辽阔的文昌湖，总占地面积1200亩，以丰富的人文景观享誉省内外。古老、奇异的名贵树种、悠远、美丽的历史传说、古朴、浑厚的园林建筑，湖光山色的自然生态以及碧荷红莲的旖旎景色，吸引着前来参观的中外游客。该园区计划总投资8500万元，现已完成一期工程投资3500万元，建成800亩荷园，1500米采摘长廊，6000平方米垂钓中心，5000平方米演艺广场，5000平方米儿童乐园，5000平方米办公区、3000平方米生态美食园、4000平方米藕产品深加工车间，100亩采摘园，渡缘山、月老洞、叟趣园、休闲园等设施。建成黄河提水车两部，手摇、脚踏、水磨坊、水碾等大小水车12部，其中直径22。大小水车搭配，形成园区内农业灌溉水循环系统，科学高效的实现了水循环净化、肥料冲施，并形成科技文化景观。二期工程计划投资5000余万元，自2009年底开始利用3年时间，完成有机藕生产基地和萌山湖荷花生态园续建项目，不断扩大藕池面积，创新鲜藕深加工技术，完善水车博览园、儿童乐园、游泳池等基础设施。届时，园内将形成上林下藕、果实采摘、垂钓、种养生产等众多参与性旅游项目，娱乐服务丰富多彩，观赏、娱乐、度假、休闲独具特色，成为鲁中地区别具一格的生态旅游景区。同时，该园又是都市农业经济发展的典范。该生态园利用秸秆打底、结合CO2气肥增产技术，池藕产量大幅度提高，比传统种植方式增产25%-50%，池藕亩产量达2500公斤，亩纯收益达5200元，形成了“玉米秸秆—CO2气肥—有机藕”的生态循环模式。生产的藕因生长期短，甜脆无渣，于2007年12月通过国家有机食品和AA级绿色食品认证，同时注册为“萌山湖”牌白莲特藕，2008年又被评为淄博市市级名优蔬菜。萌山湖生态园二期工程藕粉精加工项目车间主体、园内道路、绿化及垂钓中心等已完成。