万宁兴隆咖啡厂是咖啡、糖果、饼等等等产品专业生产加工的个体经营,万宁兴隆咖啡厂拥有完整、科学的质量管理体系。万宁兴隆咖啡厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。兴隆咖啡落户于兴隆，是在1953年，当时兴隆农场刚刚成立不久，为了实现“以短养长”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入来弥补橡胶等长期作物收入，兴隆从澄迈福山开始引进咖啡种植。经过长时间的研究，人们发现，咖啡的大粒种虽然高产，但品质口感差;小粒种虽然口味极佳，可其生长环境为高原气候，兴隆海拔很低，种植小粒种不但产量低，而且树的寿命也不长，兴隆的海拔、纬度和气候，为中粒种咖啡的落户提供了很好的保证。兴隆的炒制技术是采用东南亚的方法，在炒制过程中，不但要掌握火候，而且还要适时地加上白糖、食盐和牛油，这样的咖啡格外香浓.