提到日本温泉，一般人对箱根、伊豆等著名温泉或许如数家珍。事实上，在九洲有日本温泉涌出量大的世外桃源--别府。
别府位于九州东北的大分县，知名的阿苏火山就在它的附近。这个滨海的温泉城市，自奈良时代起便极负胜名，并且因为其涌出量占世界第二，以及种类繁多的温泉而扬名国际。光是大分县境内就有三千多个温泉。
初次来别府的人，对它雾气缭绕的景象印象深刻。乍看之下，容易以为烟雾是来自工厂的烟囱，其实这些烟雾皆来自遍布镇上的温泉之家。
日本人泡温泉，不是粗枝大叶的泡泡了事，他们关心的事很多！小到泡汤用具、温泉造型，大到周围的景色，都会成为泡温泉时的重要享受。因此，要静下心来才能真正感受日本人泡汤文化的精髓。
别府素以"别府八汤"而闻名。所谓的"八汤"就是别府、明矾、铁轮、堀天、 柴石、观海寺、龟川、滨协的合称。每个温泉都有其特色，例如曾经是妓艺馆集中区的滨协温泉，古老的传统旅馆引发人们的思古幽情；铁轮温泉则是以疗浴闻名的热闹温泉，他的泉水喊有明矾成份，对于慢性病皮肤病很有疗效，铁轮的蒸气泉也罢颇负胜名。明矾温泉因有明矾成分而使泉水呈白色，它的大特点就是以独特奇怪的稻草为屋顶的"温泉花小屋"；柴石温泉则位于幽静的溪谷，其泉水自山间的岩缝涌出。柴石温泉风景怡人，你大可尽情陶醉于美景中，感受醉翁之意不在酒的高境界！
1/1-12/31；周一至周日；6:30-22:30开园
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