六合夜市位于高雄市，六合夜市距高雄火车站约十几分钟路程，沿中山路直行後右转至六合路即可到达。白天这里是笔直的大马路，入夜后车水马龙热闹非凡，各种本地可口美食琳琅满目，经济实惠国内外观光客均慕名而来，知名度颇高，已被列为观光夜市。在西元1950年位于现在高雄市新兴区大港埔附近的空地上聚集了许多小吃摊，久而久之便形成以小吃闻名的『大港埔夜市』，转变成为现在的六合夜市；六合夜市全长380公尺共设有170个摊位，大多以小吃、娱乐游戏为主，其他诸如衣服摊、杂货摊等并不多见，大大小小十多家，主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。此外不论是山产、特产、冷饮、冰品及海产店等也是应有尽有，种类之多令人目不暇给，其中盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、乌鱼腱、海鲜粥、过鱼汤、十全药炖排骨、担仔面、土魠鱼羹等等算是高雄市的招牌特色，可千万不要错过；此外六合夜市里还有许多拥有异国风味的摊位，像是土耳其人卖的土耳其冰淇淋、墨西哥人卖著墨西哥脆饼，还有日本人、印尼人也来此地摆摊卖饰品等等都十分特别喔！六合路夜市从自立二路口，老字号乌鱼子专卖店到中山一路口烤乳猪店，好几十家小吃摊道尽不少高雄人成长历史，也让来自台湾各地及外国光观客充满无限回忆，台湾小吃闻名世界，但是随著e时代潮流的冲击，六合路夜市也转型成世界地球村；除了六合夜市、青年夜市、新兴夜市等也可以尝遍高雄著名的小吃，让饕餮无遗珠之憾一次飨有世界美食。