保宁醋文化博览园位于唐代名刹观音寺内，明孝宗弘治9年（即公元1497年），原在今阆中凤凰楼一带的观音寺被迁移至此。现在的庙宇系2008年汶川地震后重新修善一新的风貌。阆中是一座风水宝地，山水奇绝，气候益酿，酿醋历史源于商周，兴于秦汉，盛于唐，距今已有2700多年的历史。在唐代丁岗醋作坊遍布市井936年的保宁醋。三国名将张飞驻守阆中的七年间，曾以醋解酒，同时以醋供军中疗疾。阆中古称保宁，保宁醋以产地取名，其*效与永保安宁巧然相通，声名显赫，芳誉远播，积淀了丰厚的醋文化，阆中亦因此享有“醋城”美称。保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经四十二道工序精酿而成。它汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味之佳品。因富含铜离子的鳌合物被现代科技证明具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等*效。