泰州市梅香食品有限公司创建于1985年，前身为泰州市第二食品加工厂，公司占地面积1.2万平方米，现有职工近400名，拥有专业技术人员50多人。本公司是一个专业从事食品生产的食品加工企业，生产的“梅香牌”食品有：梅香松花皮蛋、咸蛋、熟咸蛋、美味草鸡蛋、美味大红蛋、鸡爪、鸡翅、鹅掌、鹅翅、特级香肠、香肚、南京板鸭、风鹅、风鸡、风鸭、月饼、豆干等系列食品。

2010年企业已实现销售1.5亿，实现利税1000多万元。产品在国内销售的地区有上海、北京、天津、大连、太原、南京、成都、重庆、昆明、济南、苏州、常州、无锡、合肥、西安等大中城市的各大型超市及卖场，国际市场有欧美等地区。