白水洋豆腐之所以出名,是因为这里做出来的豆腐不易碎,嫩度适中,香味特别浓郁。用的都是本地黄豆,要想豆腐好吃,就得用手工沥豆浆,用灶头,底下生柴火,放在大锅里慢慢烧,这样才能保留豆腐独特的香味。
豆腐皮把营养和滋味都留在豆腐里,做豆腐看似简单,但每个环节都非常重要,大豆浸泡时间的控制,磨豆浆时水和大豆的比例,还有煮浆时的温度控制等,都直接关系到豆腐的质量,需要靠经验来积累。
白水洋馒头也是露水农庄的一到特色美味,已有一百多年的历史,用传统的发酵配方“糕水”,绝不用面包粉等食品添加剂进行发酵。外表看上去平淡无奇,有趣的是捏进去会反弹,吃的时候可以一层一层的撕开。并且由于它的糖度甜得很均匀,不仅不粘牙,而且会越嚼越甜,回味无穷。
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痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
注意安全,保管好自己随身物品。
上海方向→沿外环高速公路行驶6.5公里,在外环六号港桥朝宁波/杭州/沪金高速(莘奉金)/沪昆高速(沪杭)方向,稍向右转进入莘庄立交桥,沿莘庄立交桥行驶1.4公里,进入沪金高速公路, 沿沪金高速公路行驶7.8公里,在东六号桥朝剑川路/S32/浦东机场/嘉兴方向,稍向右转上匝道,沿匝道行驶1.5公里,过俞塘港桥约320米后直行进入申嘉湖高速公路,沿申嘉湖高速公路行驶34.0公里,朝宝山城区/G1501/东海大桥/浦东机场综保区方向,稍向右转进入浦东上海绕城高速立交桥,沿浦东上海绕城高速立交桥行驶1.1公里,在浦东上海绕城高速立交桥右前方转弯进入上海绕城高速公路, 沿上海绕城高速公路行驶4.1公里,在下盐公路G1501跨线桥从拱极路/惠南出口离开稍向右转上匝道,G1501跨线桥右转,进入拱极路, 沿拱极路行驶110米,左转进入学海路-勤奋路-观海路-宣黄公路行驶730米,到达终点。
奉南线、惠南10路、川芦专线、1038路、龙新芦专线、1072路、惠南2路、航泥专线、芦杜专线、南闵专线、龙临专线、浦东7路、石南专线等。
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