核桃又名胡桃、羌桃、万岁子。两千多年前，叶城县所在的叶尔羌河流域就已开始栽培核桃。在那里辛苦耕耘的维吾尔族农民，几乎家家户户都种植核桃树。叶城出产的核桃含油量高，富含氨基酸，营养十分丰富，具有补气养血、强肾润肺等药用价值，是滋补健脑的保健食品，有“西域圣果”之美誉。到叶城，一般都会去观赏萨依巴格乡的核桃古树群，也就是如今称为核桃“七仙园”的旅游景区。该景区由7棵古老的核桃树组成，每棵都需几人才能合围。这些树的树龄都在千年以上，当地村民对它们十分爱护，亲昵地称它们为“核桃七仙”。据说，其中的“老大”。细看这几棵古核桃树，发现硕大的树冠宛若一顶巨伞，可以为人遮蔽烈日和风雨。那粗糙而深沉的深褐色树干，仿佛如一位伫立着的深邃老人，见证了千余年的历史沧桑。尽管年逾千岁，但“核桃七仙”仍枝繁叶茂，果实累累。其中“老大”前两年仍可年产核桃1万余个，重200余公斤。