“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐。”作为山西老陈醋的发源地清徐，在4000多年的醋史演变中，对我国的食醋产业做出了巨大贡献，清徐因此也被誉为“中国醋都”。在明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊，伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，成为人们所喜爱的调味品”。“宝源坊”始建于明朝宣德三年(即1428年)，距今已有近600年的历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品，为山西醋业写下了辉煌的篇章。但是，随着历史的推进，到民国时期，因晋中一带遭遇连年饥荒与战火的摧残，宝源坊关号歇业。采用青砖、灰瓦、古木雕刻建筑风格的宝源老醋坊，是水塔醋业公司2006年在宝源坊遗址上恢复重建而成，它是集科教、醋文化展示、旅游品鉴于一体的特色景区。景区内老陈醋酿制工艺展厅从酿醋原料到蒸、酵、薰、淋、陈一步步再现古代酿醋场景，同时也将酿醋器具、工具和服饰完全还原了明清风貌。此外，园区内农耕文化、醋文化两个展厅，分别收集了我国历史上各个时期的与醋工艺、文化有关的农耕用具以及大量古书典藏，充分展示了山西老陈醋深厚的历史文化底蕴。
2/16-10/31；周一至周日；08:00-18:00开园；（18:00停止入园）
11/1-2/15；周一至周日；08:00-17:30开园；（17:30停止入园）
太原新建路→冰河东路→汾东南路→太矛路→G208→萧何桥，萧何桥向南→G208，沿G208向南→X238→清徐老醋坊
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