徽州糕饼博物馆，总投资6000万元，建筑总面积约9000平方米，集徽州糕饼历史展示、制作工艺展演、顾客参与体验、产品展示等为一体，是黄山市委市政府重点打造的“天下徽州”文化旅游综合整体项目之一。旨在通过这样一个契合市场转型需求的新型业态来演绎徽州人从出生、成长、婚庆、节日到去世各个不同阶段与徽州传统糕点的关系，弘扬、传播和展示徽文化。

博物馆以“挖掘糕饼里的徽州，再现记忆中的美食”为主题，展示了徽州历代以来人的一生一世和一年四季中所要经历的几个重要时刻需要食用的糕点及其谐音和寓意。徽州糕饼博物馆共有七大展区，除了一生一世、一年四季展示馆外，还有游客和市民体验区，游客和市民在体验区可以在糕饼师傅的示范指导下亲自动手学着做各种糕点。糕饼博物馆是一处集徽州食品历史展示、制作工艺展示、顾客参与体验和购物等一体的大型主题文化观览体验中心。

胡兴堂是一家以黄山烧饼、黄山豆干为主打、兼营其他各式传统徽点的连锁老号品牌，其创立于清道光年间，迄今已有200余年历史。徽州胡氏一族，是徽州当地的名门望族，前有明代抗倭名将胡宗宪，后有清朝“红顶商人”胡雪岩，短短数百年，英才辈出。在这样的家族背景下，胡福生（胡公）深受影响，志向远大。自幼走南闯北，从事烧饼生意，因大胆革新，对家乡烧饼的制艺进行大胆改良和完善，不仅把烧饼的色、香、味、形都发挥到淋漓尽致，还以胡氏特有的独道风味，备受时人追捧。胡兴堂于苏杭两地，又相继成立分店。胡兴堂徽点，也因风味出众，与当时嘉兴、湖州细点并驾齐驱，成为时人馈赠亲朋的名点。