夹江腐乳

夹江豆腐乳创始人邹三和，1859年冬通过悉心钻研终于研究出了豆腐乳的酿造方法，各道工序都精工细作,由香料的成分和撒放上特别讲究，全部选用“安桂”（越南进口）、“清椒”（汉源县清溪乡花椒）、广木香等原料，装坛加盖，封存一年后开坛食用，芳香可口，细腻化渣，回味无穷，很受欢迎，常供不应求，遂以“邹三和”之名为招牌，在夹江西门外租房开设作坊，扩大生产。邹三和很重视产品质量，凡变质者宁可倒掉，也不以次充好，因之很快成为夹江县有名的土特产品。1926年（民国十五年）被列为四川省土特产品。1979年荣获四川省优质产品，1981年又被评为商业部优质产品，产品畅销全国，驰名中外。[3]

麻辣味：麻辣干香，无油型，辣度最辣，每一口都能感受到辣椒的酥脆和腐乳的鲜香。

香辣味：中辣，采用四川红油辣椒浸泡，口感鲜滑细腻，辣香兼具。

鲜香味：微微辣，没有麻辣的辛烈，但鲜味非常好，品尝后舌根留下的鲜味几分钟后

都能感受得到。

白菜腐乳：中辣型，四川泡菜和豆腐乳的完美组合，能感受到泡菜的酱香和腐乳的鲜美。

腊肉/川味香肠

瑞谦号柏丫腊肉/川味香肠选取绵阳北川附近梓潼县优质猪肉味原料

1、 柏丫腊肉：四川腊肉口味及制作方法众多（风干、酱肉、火腿），其中以柏丫腊肉为公认的传统正宗口味。其选取优质猪后腿肉进行清、腌制、晾干、柏丫树枝烟熏后制作完成。