长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食 仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食 秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名 伏令夏橙：为长寿湖特产 苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形 大红袍桔：柑桔中名品，产于万州地区长江沿岸和江津、巴县等地是腊猪头，所以要分部位来做。在巫山老腊肉腌制的过程中，要先按一定比例放食盐、白酒、酱油等进行干腌。这样，不仅腌出来的肉味道好，也有利于下一步操作，一般要腌5天，下一道工序。巫山小三峡美食之老艄公大碗茶巫山大昌古镇老艄公大碗茶是长江三峡的纤夫们常年饮用的茶，此茶是长江三峡地区特有的一种茶叶秘制而成。它有着清热解暑、增强体力、延年益寿之功效，又称“神茶”，口味甘甜，深受当地民众之喜爱。据驴友推荐，大昌古镇老艄公大碗茶的老板是一位具有很强的亲和力、打扮得体、古典味十足的美女！另外，女老板与古色古香的店面吻合，相映成趣，适合拍摄民俗题材的摄影。“好摄之徒”们不要错过哦。巫山小三峡美食之龙水豆花去大昌古镇吃美食，龙水豆花不能错过！豆子的打磨是在石磨下完成的，所以吃起来很天然很细腻。豆花白净顺滑，口感清爽，再加上一些特有的佐料，红的红白的白，至美、至妙！光是图片都令人垂涎欲滴。

巫山小三峡美食之烤鱼重庆人爱吃烤鱼，也有很多吃法，万州、巫溪、巫山等地的烤鱼都不错。如果有机会来巫山的话，强力推荐一定要品尝一下独具风味的巫山烤鱼。巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。巫山翡翠凉粉在很久很久以前，巫山猿人是住在山洞中的，山洞的外面长满了一种开满黄色小花的灌木。他们经常用这种棺木的树枝叶洗炊具，不小心水泼到了满地草木灰的炉灶边，说来也怪，锅中的水马上就凝固成绿色亮晶晶的块状物，诱惑着老祖宗不由自主地的去品尝。当尝到如此好吃的东西后，就天天想吃，于是用这种树叶煮成汁拌上草木灰做成凉粉。因为当时是洗碗水做的有点臭，取名为臭凉粉而原用至今，因为五山旅游开放后，游客说那么好吃的东西不能被臭字玷污了，后来就改名为“翡翠凉粉”！夏天吃有经常食用有去火消暑之功效！巫山小三峡美食之老腊肉很多来重庆巫山的外地游客，常常有朋友推荐一种非常有特色的传统产品——老腊肉。腊肉制作处处都有学问，就连猪肉分割也不例外。有些人喜欢吃小块腊肉，有些人喜欢吃腊排、腊猪蹄，或者腊猪头，所以要分部位来做。在巫山老腊肉腌制的过程中，要先按一定比例放食盐、白酒、酱油等进行干腌。这样，不仅腌出来的肉味道好，也有利于下一步操作，一般要腌5天，下一道工序。